아마 계란 싫어하시는 분들 없을겁니다.
오늘은 계란 마니아들이 좋아하는 반숙 계란장 레시피에 대해 알아보겠습니다.
똥손이라고 해도 쉽고 빠르게 만들기 때문에, 집반찬 없어서 고민이라면, 오늘 마트로 달려가서 계란만 사 오시기 바랍니다.
평생의 밥도둑 반숙 계란장 레시피
✅ 먼저 계란을 깨지지 않게 끓는 물에 천천히 삶아주세요.
✅ 계란을 삶으면서 5~10초 정도만 한쪽 방향으로 돌려주세요.
이렇게 하는 이유는 계란의 노른자를 가운데로 모아주기 위해서입니다.
✅ 뚜껑을 덮고 8~9분 정도 삶아주세요.
반숙을 원하시는 분들은 5분~6분 정도만 삶아주시면 됩니다.
양념장 만들기
양념장 만드는것은 어렵지 않습니다.
✅ 먼저 대파를 쫑쫑쫑 썰어주세요.
✅ 양파도 비슷하게 얇게 썰어주세요.
✅ 청양고추도 똑같이 썰어주세요.
✅ 계란 껍질을 까 주세요.
✅ 양조간장 1컵(200ml)를 담아주세요.
✅ 다시마물도 1컵만 넣어주세요.
다시마물은 일반 다시마를 물에 담아놓고 2시간동안 방치하면 다시마물이 됩니다. msg 같은 것이기 때문에 꼭 하지 않아도 됩니다.
✅ 참치액젓 3숟갈을 넣어주세요.
✅ 올리고당 2숟갈을 넣어주세요.
✅ 준비된 재료(양파, 청양고추, 대파)를 간장에 넣어주세요.
✅ 완성된 양념장을 계란에 부어주면 완성됩니다.
✅ 이렇게 밥에 간장 계란장을 넣고 드시면 밥도둑이 따로 없습니다.