식혜를 정말 좋아하시는 분들을 위해 간단 식혜 레시피 알려드립니다.
식혜를 좋아하기 때문에 시중에 판매하는 식혜를 구매하셔서 드시는 분들이 있는데요.
솔직히 건강에 좋다고 말씀드리기 어려울 것 같습니다.
이왕 마시는거, 건강하고 더욱 맛있는 식혜를 드셔보시는 것은 어떠신가요?
햇반 하나로 만드는 식혜 레시피
햇반과 몇 가지 재료만 있으면 됩니다.
중간 사이즈의 햇반이면 충분합니다.
✅ 준비한 햇반을 포장지를 벗겨서 밥솥에 넣어주세요.
✅ 생수 2L를 넣어주세요.
✅ 엿기름 티백을 준비하세요. 브랜드는 상관없습니다.
✅ 엿기름 티백은 설명서 순서대로 넣어주세요.
식혜가 단맛을 내는 이유는 엿기름 속에 들어있는 아밀라아제 효소가 밥알 속의 탄수화물을 분해시켜 당분으로 만들어 주기 때문입니다.
특별한 재료 없이 밥과 물, 엿기름 티백만 있으면 간단하게 식혜가 완성 됩니다.
모든 재료를 넣었으면 보온으로 약 4~6시간을 설정하시고 돌려주세요.
5시간 정도가 흐르면 밥알이 이렇게 위로 떠오릅니다.
✅ 엿기름 티백은 짜거나 흔들지 마시고, 그대로 젓가락으로 집어서 꺼내주세요.
맛을 한번 보시고, 신거운 느낌이 드시는 분들은 설탕을 60~80g정도 넣어주세요.
이렇게 하시면 시중에서 판매하는 것보다 4~5배는 맛있는 식혜가 완성됩니다.
냉장고에 넣어서 드셔도 좋지만, 빠르게 먹고 싶다면, 편의점에서 판매하는 얼음컵을 활용해 드셔보세요.
완전 존맛탱입니다!