많은 분들이 식당에서 나오는 밑반찬 좋아하시죠?
그런데, 며칠전에 정말 충격적인 사실이 발표되었는데요!
지금까지 무심코 먹었던 이 반찬이 우리 몸에 암을 일으키는 발암물질이라는 거예요!
무심코 우리 몸에 암을 일으키는 식품
1. 젓갈
입맛이 없을 때, 밥 한 숟가락에 넣고 먹으면 죽은 입맛도 살리는 밥도둑인데요!
식당에서 단골 반찬으로 나오는 메뉴죠!
그러나, 이러한 젓갈들은 국제암연구소에서 1군 발암물질로 지정한 식품이라고 해요.
짭잘한 젓갈에는 다량의 소금이 들어가는데요!
소금은 발암물질이 아니지만, 각종 식재료들이 소금에 절여져 숙성되는 과정에서 아질산염이라는 독소가 생성됩니다.
이 성분이 젓갈에 들어있는 아민이라는 성분과 결합하면 니트로소아민이라는 강력한 발암물질이 만들어지게 되는 겁니다!
그런데, 문제는 이것만이 아닙니다!
젓갈의 붉은색을 더 돋보이게 하기 위해 첨가되는 발색제가 문제를 일으킨다고 해요. 이 성분은 아질산나트륨인데요!
이 성분이 단백질과 만나면, 니트로소아민이 만들어져 암 발생률을 높인다는 것입니다.
자, 이제 얼마나 위험한지 아시겠죠? 이렇게 많은 성분이 들어간 젓갈은 건강에 도움이 되기는 커냥, 우리의 건강을 매우 위협한다고 전문가들은 입을 모아 말합니다.
그래도 젓갈을 포기 못하시겠다면, 젓갈에 식품첨가물이 최대한 적게 들어간 것을 고르시길 바랍니다!
2. 식사 후 커피 한잔
식사 후에 커피 한잔 하시는 분들 많죠?
그런데, 이렇게 식사 후에 곧바로 마시는 커피가 독으로 작용한다는 점 알고 계셨나요?
미국의 뉴욕타임즈에서 발표한 연구결과에 따르면, 식사 후 커피를 바로 마실 경우, 커피에 함유되어 있는 탄닌과 카페인 성분이 체내의 철분흡수를 방해해서 만성 피로를 유발한다고 해요.
식사 후에 커피를 마시면 탄닌과 철분이 철합해서 탄닌철로 바뀌는데요!
이 과정의 속도가 위장에 철분이 흡수되는 속도보다 무려 300배나 빨라져서 인체에 흡수가 되지 않고 소화마져 방해한다고 합니다.
이로 인해 몸의 철분이 부족하게 되면 빈혈이 생기거나 신체대사가 제대로 이루어지지 못해서, 쉽게 피로감을 느끼게되며 이 정도가 늘어나면 만성피로로 발전하게 되는 것입니다.
커피를 마신다고 해도 식사 후 1시간이 지난 시점에서 마시는게 좋습니다.
알면 100% 도움되는 정보
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3. 직화구이
직화구이 많이 드시죠? 우리가 캠핑을 가거나, 직화구이 전문점을 방문해서 먹을 때 자주 먹는데요!
간혹 이런 분들이 계세요!
직화구이로 인해 탄 부분을 먹고 암에 걸리려고 하면, 한 트럭을 먹어야 한다고 말씀하시는 분들!
그런데, 미국 의사협회에서는 소고기나 돼지고기를 높은 온도에서 오랫동안 구우면, 헤테로사이클릭아민이라는 발암물질이 생성될 수 있다고 말합니다.
특히! 적은 양을 먹더라도 언제나 암을 유발할 수 있는 인자로 적용한다고 해요.
또한 고기를 오랜시간동안 굽게되면 벤조피렌이라는 발암물질이 생성됩니다!
그래서 고기를 불에 구워 드실 때에는 정말 많은 주의가 필요하다고 해요!
전문가들은 높은 온도에서 굽는것보다, 프라이팬을 사용해 낮은 온도에서 조리할 것을 매우 권장하고 있습니다.
4. 알루미늄 호일
사진처럼 이렇게 고기 드시는 분들 많죠? 이게 얼마나 심각한지 모르는 분들이 많습니다.
이렇게 고기를 드실 경우 알루미늄 성분이 체내로 쌓이게 되고, 신경계 질환이나 불임, 치매, 각종 암, 기억력 저하를 불러 일으킨다고 해요!
물론 이렇게 흡수된 성분이 몸 밖으로 배출되기는 하지만, 100% 빠져나가지 않는다는 점을 아셔야 합니다!
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